슈바인 학센 만들기 육식맨님
https://youtu.be/A2IMutbB_CM 크리스마스에 뭘 먹을까 고민하다가 슈바인 학센 나왔을 때 먹어봤다. 인터넷에 쪼다리 검색하면 냉동, 냉장 제품이 나옵니다. 먼저 물기를 제거하는 작업을 하겠지만 고기가 아닌 껍질만 만지는 것이 포인트입니다. 굵은 소금으로 덮고 냉장고에 1시간 정도 넣어 물을 만든다. 물기를 잘 닦고 소금을 다시 사용하려면 키친타월로 물기를 잘 제거한다. 뒤집어서 같은 방법으로 1시간 동안 진행합니다. 칼끝으로 껍질에 … Read more