발아보리는 보리씨에서 싹이 나고 10~20cm 정도 자라는 어린잎을 말한다.
국내에서는 주로 제주도나 남부 지방에서 재배되며 최근 건강식품으로 각광받고 있다고 한다.
이 새싹보리의 효능은 무엇인지 알아보도록 하겠습니다.
새싹보리
새싹보리는 말 그대로 갓 자란 보리싹을 의미합니다.
보리, 쌀, 밀 다음으로 많이 생산되는 곡물로 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로 인기가 높다.
철분 함량이 높기 때문에 빈혈 예방에도 도움이 된다고 합니다.
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발아 보리 가루
발아보리분말은 배아보리를 건조하여 분말형태로 만든 것입니다.
물에 타서 차로 마시거나 음식에 뿌려 먹어도 좋다.
발아보리가루 먹는법
보리새싹 가루의 권장량은 하루 1g이라고 하는데 한 티스푼이면 충분합니다.
기호에 따라 우유나 두유에 섞어 드시거나 샐러드 드레싱으로 활용하셔도 좋습니다.
과도하게 섭취하면 복통과 설사를 유발할 수 있으니 주의하세요.
새싹보리는 몸에 좋으니 함부로 드시지 마세요. 알레르기 반응이 나타날 수 있으므로 특히 미리 소량을 드시고 이상이 없으면 본격적으로 섭취하시는 것이 좋습니다.