몇 년 전 편의점에서 발견한 독일 함부르크 출신의 독일 맥주인 리퍼비(Reeper B.)입니다.
독일은 영토가 넓지만 바다는 북쪽에만 닿아 있고 독일의 대표적인 항구도시는 함부르크다.
금발 여성 모델이 해군 제복을 입고 있습니다. 오늘 시음할 맥주는 옛날의 오렌지나 레드 밀맥주가 아닌 상쾌하고 가벼운 독일산 밀맥주인 페일 밀맥주입니다.
블로그에 전형적인 독일 밀맥주 시음 포스팅은 정말 오랜만인 것 같습니다. 또, 슈퍼에서 간단
사용 가능한 맥주를 확인한 지 오래되었습니다.
맥주 전문 보틀샵은 라거, 밀맥주 등 맥주 스타일이 고정된 편의점과 달리 끊임없이 신제품을 판매하고 있다.
보틀샵의 장점은 다양한 맥주 스타일을 접할 수 있다는 점이다. 매번 블로그에 편의점 라거만 올리신다면,
작가의 입장에서 테이스팅에 대한 관심은 줄어들 것이므로 다른 스타일을 번갈아가면서 테이스팅 노트를 작성합니다.
매우 밝은 황금색 독일 밀 맥주는 아니지만 독특한 탁한 특성으로 인해 캔에 남아 있을 때 색상이 어두워졌습니다.
약간 더 짙은 금색이 나오는 것도 이해가 갑니다.
향기가 달콤합니다. 바나나, 바닐라, 껌 등의 향 외에도 은은한 정향 같은 향도 있었다. 탄산은 대중적이고 담백한 밀맥주 컨셉에 따라 배분되나 과도한 탄산은 없었다. 식감과 무게감도 부드럽고 신선합니다.
약간의 바나나 시럽과 크리미한 단맛, 그리고 반대편에는 정향 향신료가 있습니다.
독일식 밀맥주이기 때문에 쓴맛이나 홉향이 없습니다. 깨끗한 배경 위에 맑은 효모 발효 맛이 나는 맥주입니다. 밀효모 특유의 과일(에스테르)과 풍미(페놀)가 강력하다.
밀 등 곡물의 고소한 맛도 다소 미미하지만 맥주 자체의 맛은 그리 복잡하지 않고 조금 뒤에 곡물의 고소한 맛을 느낄 수 있다. 특별히 결점이 있는 요소 없이 잘 만들어진 밀맥주입니다.
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