뉴욕은 다양한 문화와 음식이 공존하는 도시로 다양한 음식을 즐길 수 있는 곳입니다.
음식의 종류는 셀 수 없이 많지만 뉴욕에서 꼭 먹어봐야 할 음식 세 가지는 피자, 베이글, 스테이크입니다.
차례로 뉴욕의 유명한 음식이 시작된 역사와 유명한 레스토랑을 추천하고 싶습니다.
**권장 레스토랑 가격 정보는 최근 인플레이션으로 인해 가격 변동이 있을 수 있습니다.
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뉴욕 피자의 역사
뉴욕에 처음 도착했을 때 길거리에서 피자를 먹는 사람들을 보고 놀랐습니다.
피자 한 조각을 들고 다니는 사람부터 피자를 통째로 들고 다니는 사람까지 다양한 피자 먹는 사람을 관찰할 수 있습니다.
뉴요커들에게 첫 번째 인기 메뉴는 피자다.
뉴욕 피자의 역사는 아주 오래되었고 이탈리아 이민자들의 미국 이민과 함께 시작되었습니다.
19세기 말에서 20세기 초에 걸쳐 이탈리아 이민자들이 뉴욕에 대거 몰려와 자신들의 문화를 미국에 들여와 생존을 위해 노력했는데 그 중 하나가 피자였다.
1905년 이탈리아 이민자인 Gennaro Lombardi는 뉴욕 맨하탄 첼시 근처에 피자 가게를 열었습니다.
이곳은 미국에서 가장 오래된 피자 가게 중 하나가 되었고, 이후 많은 피자 가게가 생겨나면서 뉴욕의 피자 문화는 계속 진화했습니다.
뉴욕피자에는 두 가지 큰 특징이 있다.
첫째, 얇은 크러스트에 치즈와 소스를 큼직큼직하게 썰어넣고 다양한 토핑을 올린다.
이렇게 만든 뉴욕 피자는 크고 두툼한 시카고 피자와 달리 부드럽고 짭조름한 맛이 특징이다.
두 번째는 뉴욕식 피자를 만드는 데 사용되는 물입니다.
뉴욕의 수돗물은 미국에서 가장 맛있는 물 중 하나로 꼽히며, 이 물은 뉴욕 피자의 맛을 결정하는 데 중요한 역할을 합니다.
오랜 역사처럼 뉴욕의 피자 문화도 끊임없이 변화해왔습니다.
예를 들어 1950년대에는 토핑을 많이 얹는 것이 유행이었고 2000년대에는 그릭 요거트와 같은 새로운 소스가 사용되었지만 여전히 뉴욕 피자의 기본 특성은 유지되고 있습니다.
뉴욕에서 피자가 유명한 이유
첫째, 뉴욕 피자는 깊은 기원과 오랜 역사를 가지고 있습니다.
이탈리아 이민자들이 미국으로 이주하면서 피자 문화도 생겨났는데, 특히 뉴욕에서는 20세기 초부터 피자 가게가 생겨나기 시작했다.
그 이후로 피자 가게가 진화했고 뉴욕의 피자 문화가 진화한 것 같았습니다.
둘째, 뉴욕 피자는 독특한 맛과 모양을 가지고 있습니다.
뉴욕 피자는 얇은 크러스트 위에 큼직큼직한 치즈와 소스, 다양한 토핑을 올린 피자다.
셋째, New York Pizza는 항상 쉽게 구할 수 있습니다.
뉴욕시 거의 모든 곳에서 피자 가게를 찾을 수 있으며 피자 가게는 영업 시간이 길어 언제든지 쉽게 구입할 수 있습니다.
이 때문에 뉴욕 피자는 전 세계적으로 유명하고 뉴욕을 여행하는 여행자들은 뉴욕 피자를 자주 먹고 싶어하며, 빡빡한 예산으로 여행하는 여행객들에게 저렴한 가격에 풍부한 맛을 제공합니다.
뉴욕 피자 가게 추천
1. 디파라피자(Di Fara Pizza) – 브루클린에서 가장 유명한 피자가게 중 하나인 디파라피자(Di Fara Pizza)의 대표 메뉴는 뉴욕 스타일의 피자인 디파라피자(Di Fara Pizza)로 1인당 가격은 5달러에서 7달러 사이다.
2. Lombardi’s Pizza – Lombardi’s Pizza는 뉴욕에서 가장 오래된 피자 가게 중 하나이며 상표는 Margherita Pizza입니다.
가격은 1인당 $18에서 $25 사이입니다.
(다른 곳과 달리 한 접시씩 주문하기 때문에 다른 곳보다 가격이 비쌉니다)
3. 조스피자(Joe’s Pizza) – 조스피자는 뉴욕에서 가장 유명한 피자가게 중 하나로 페퍼로니 피자가 대표 메뉴로 1인당 가격은 3달러에서 4달러 사이다.
4. Artichoke Basille’s Pizza – Artichoke Basille’s Pizza는 유명 파티쉐가 창업한 고급 피자 전문점입니다.
대표 메뉴는 아티초크 피자로 가격은 1인당 4달러에서 7달러 사이다.
한 번쯤은 가봐야 할 피자집. 다른 곳에서는 특별하게 느껴지지 않을 수도 있지만, 아티초크 피자는 흔하지 않은 맛이니 꼭 한번 드셔보시길 바랍니다.
5. 프린스 스트리트 피자(Prince Street Pizza) – 프린스 스트리트 피자는 뉴욕에서 가장 인기 있는 스퀘어 피자 전문점으로 대표 메뉴는 페퍼로니를 곁들인 시칠리아 슬라이스로 구성되어 있으며 가격은 1인당 $4~$5이다.
뉴욕 베이글의 역사
다음 메뉴는 베이글입니다.
다른 전형적인 뉴욕 음식과 마찬가지로 베이글은 미국 이민 역사에 그 기원을 두고 있습니다.
1880년대 독일 아슈케나즈 지역의 유대인 이민자들이 뉴욕으로 이주하면서 그들의 빵 문화가 미국에 전해지기 시작했고 베이글은 미국에서 가장 인기 있는 빵 중 하나가 되었습니다.
초기에는 베이글이 독일식 빵이었지만 미국에서 인기를 끌면서 미국식 베이글이 탄생하게 되었습니다.
뉴욕에서 만든 베이글은 원래 소금물에 담갔다가 나중에 끓는 물에 삶아 베이글을 익혀 요리했습니다.
나중에 20세기 초에 베이글은 뉴욕에서 가장 유명한 음식 중 하나가 되었습니다.
그리고 1970년대 베이글이 대중화되면서 1990년대 뉴욕시 베이글은 식물성 크림치즈, 훈제 연어와 같은 새로운 토핑을 사용하여 변형되었습니다.
그 중 뉴욕 베이글에 사용되는 훈제연어를 노바록스라고 합니다.
Nova Lox는 대부분 암염으로 처리되며 순한 소금물에 최소 24시간 동안 담가야 합니다.
그런 다음 연어를 식초 또는 레몬 주스에 절인 다음 오븐에서 훈제하거나 구이합니다.
“Nova”라는 이름은 캐나다의 Nova Scotia 지역에서 온 것입니다.
Lox’ 지역에서 발생했습니다.
뉴욕 베이글이 유명한 이유
뉴욕에서 베이글이 유명한 이유는 뉴욕의 유대인 공동체로 거슬러 올라가는 것으로 알려져 있습니다.
베이글은 원래 독일 빵이었지만 유대인들이 가져와서 유대인 요리로 정착시켰기 때문입니다.
뉴욕에서 유명한 베이글은 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감과 풍미가 뚜렷한 것이 특징이며, 보관이 잘 되어 장기보존이 가능한 식품이기도 합니다.
뉴욕에서는 다양한 토핑을 얹은 베이글을 먹는 것이 일반적이며 크림치즈나 훈제연어가 유명하다.
또한, 뉴욕 베이글은 제조 공정과 재료의 품질에 엄격한 기준을 두고 있어 맛과 품질이 우수하기 때문에 세계적으로 유명한 뉴욕 베이글은 뉴델리의 필수 식품 중 하나입니다.
요크 여행자 .
뉴욕 유명 베이글 하우스 추천
1. Ess-a-Bagel (미드타운, 로어 이스트 사이드)
추천: 크림 치즈 베이글을 곁들인 훈제 연어 ($15.75), 봄 양파 크림 치즈를 곁들인 만능 베이글 ($4.95)
범위: $2.95 – $15.75
2. Russ & Daughters(로어 이스트 사이드)
추천: 스카치 연어와 크림 치즈를 곁들인 클래식 베이글($16.50), 슈퍼 힙스터 샌드위치($14.50)
범위: $3.75 – $19.50
3. H&H 베이글(어퍼 웨스트 사이드)
추천: 연어 크림 치즈 베이글($13.95), 채식 크림 치즈를 곁들인 만능 베이글($3.95)
범위: $2.95 – $13.95
4. 톰킨스 스퀘어 베이글 (이스트 빌리지)
추천: 펀페티 크림 치즈를 곁들인 레인보우 베이글($3.75), 노바 록스, 파 크림 치즈, 토마토, 적양파, 케이퍼를 곁들인 더 웍스 베이글($12.25)
범위: $2.50 – $12.25
5. 블랙 씨드 베이글(여러 위치)
추천: 햄 에그 치즈 베이글($6.95), 비트 루트 연어 베이글과 홀스래디시 크림 치즈 베이글($14.95)
범위: $3.50 – $14.95
뉴욕 스테이크의 역사
마지막 메뉴는 뉴욕스테이크입니다.
뉴욕은 물가가 너무 비싸서 매번 푸짐하게 먹기는 힘들지만, 다른 사람들은 모두 저렴한 가격에 즐길 수 있는 피자와 베이글 샌드위치를 꼭 먹고 스테이크집에 들르기 위해 적어도 한 번은 돈을 투자하자.
뉴욕의 스테이크 역사는 미국의 다른 지역과 마찬가지로 19세기 말과 20세기 초로 거슬러 올라가는 꽤 오래된 역사를 가지고 있습니다.
뉴욕은 상인과 자본가들이 모이는 도시였기 때문에 많은 사람들이 양질의 고기와 고급 식사를 원했습니다.
19세기 말과 20세기 초에 유럽에서 기원한 전통적인 스테이크하우스가 뉴욕에 생겨나기 시작했습니다.
. 질 좋은 고기를 전문으로 취급하는 스테이크하우스로 고급스러운 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다.
또한 19세기 말에서 20세기 초에 걸쳐 뉴욕에서는 매우 강력한 육류 산업이 발달하여 시장에서 많은 경쟁을 일으켰고 이 경쟁으로 인해 육류 가격이 상승했습니다.
그러나 결과적으로 뉴욕시 레스토랑은 더 높은 가격에 더 나은 품질의 고기를 제공하기 위해 고군분투했습니다.
뉴욕의 스테이크 역사는 오늘날까지 이어지고 있으며 뉴욕에는 다양한 사이드 메뉴와 와인과 함께 다양한 종류의 고급 스테이크를 제공하는 세계적으로 유명한 스테이크 하우스가 있습니다.
뉴욕에서 스테이크를 즐기는 것은 음식뿐만 아니라 레스토랑 문화 전체를 즐기는 것과 같습니다.
뉴욕에서 스테이크가 유명한 이유
뉴욕에서 스테이크가 유명한 이유는 여러 가지가 있습니다.
첫째, 뉴욕은 미국의 경제 중심지이기 때문에 고급 레스토랑에서 스테이크를 자주 주문하는 경향이 있는 상류층 사람들이 많습니다.
또한, 뉴욕은 유럽에서 온 많은 이민자들의 고향이기 때문에 그들의 요리 문화와 기술이 결합되어 고급 요리와 특선 육류를 증가시켰고, 뉴욕은 전 세계의 고품질 스테이크와 다양한 고급 레스토랑을 맛볼 수 있는 많은 기회를 갖게 되었습니다.
이로 인해 자연스럽게 스테이크의 전문성이 높아졌고, 스테이크 전문점이 유명해졌습니다.
뉴욕의 유명한 스테이크 하우스
1. 피터루거 스테이크하우스
추천 메뉴 : 드라이에이징 스테이크 (인원수에 따라 주문 가능. 고기만 먹으면 질리므로 반찬 주문 추천)
가격대: 스테이크 $68-165, 사이드 $18-23
2. 킨스 스테이크하우스
추천 메뉴: 드라이에이징 스테이크
가격대: 스테이크 $68-146, 사이드 $15-18
3. 스미스 & 울렌스키
추천 메뉴: 프라임 립, 필레미뇽, 티본 스테이크
가격대: 스테이크 $59-140, 사이드 $16-17
4. 델 프리스코의 더블 이글 스테이크하우스
추천: 와규 비프 카르파치오, 프라임 NY 스트립, 필레 미뇽
가격대: 스테이크 $70-156, 사이드 $13.50-17
이들 레스토랑은 모두 뉴욕을 대표하는 스테이크하우스로 고급스러운 분위기와 질 좋은 고기로 유명하다.
일부 스테이크하우스는 드레스 코드가 있으니 방문 전 문의 및 예약을 권장합니다.